Ingredienti per 15 involtini:5 fogli di pasta fillo
4 carote
4 zucchine
4 cipollotti freschi
un cucchiaio di olio
salsa di soia
Inizia a tagliare tutte le verdure a listarelle. Fai rosolare in una padella un filo di olio extravergine e unisci le verdure, dopo qualche minuto versa 3-4 cucchiai di salsa di soia e lascia cuocere ancora per qualche altro minuto (le verdure risulteranno cotte ma croccanti).
Taglia i fogli di pasta fillo in tre rettangoli. Metti un cucchiaio del ripieno nella parte alta e arrotola l'involtino su sé stesso spennella l'estremità con dell'acqua per "chiudere" bene l'involtino.
Inforna a 200°C per circa 20 minuti (dipende sempre dal tuo forno) devono diventare ben dorati.
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