mercoledì 3 ottobre 2012

MUFFIN


IMPASTO BASE PER I MUFFIN:
ingredienti per 12 muffin
180 g. di burro morbido
200 g. di zucchero
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale

250 ml di latte
2 uova più 1 tuorlo

380 g. di farina setacciata con 1 bustina di lievito e 1 cucchiaino di bicarbonato

Mescola bene il burro con lo zucchero, aggiungi la vanillina e il pizzico di sale. Da parte unisci al latte freddo le uova e il tuorlo. Sbatti bene poi unisci il latte con l'impasto di burro.. Unisci ora la farina setacciata con il lievito e il bicarbonato...
Puoi unire al composto le gocce di cioccolato oppure puoi unire del cioccolato sciolto a bagnomaria....
io ho preparato i muffin con gocce di cioccolato e altri con il cuore di marmellata.

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