UNO STRANO PANE

Ingredienti per una teglia del diametro di 23 cm.

INGREDIENTI:
2 cucchiai di burro fuso
1 tazza 1/2 di farina con una bustina di lievito per pizze
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di senape in polvere
100 grammi di formaggio grattugiato
2 cucchiai di erba cipollina tagliuzzata
1 uovo sbattuto
circa 1 tazza di latte

Preriscaldate il forno a 190°C. Imburrate una teglia e foderatela con carta da forno.
In una terrina capiente setacciate la farina, il sale e la senape in polvere. Tenete da parte 3 cucchiai di formaggio e quello che rimane unitelo agli altri ingredienti, aggiungete anche l'erba cipollina.
Amalgamate bene, unite agli ingredienti asciutti l'uovo, il burro e il latte e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versate il composto nella tortiera livellatelo e spolverizzate con il formaggio tenuto da parte.
Cuocete il pane nel forno per circa 30 minuti.