Ingredienti:
Preparazione:
Mentre portate portate a bollore una pentola di acqua salata, preparate un soffritto di aglio e olio. Aggiungete la polpa di pomodoro e il basilico, lasciando cuocere per qualche minuto.
- 400 gr di orecchiette
- 500 gr di polpa di pomodoro
- ricotta pugliese
- basilico fresco
- olio
- 1 spicchio di aglio
- sale
Preparazione:
Mentre portate portate a bollore una pentola di acqua salata, preparate un soffritto di aglio e olio. Aggiungete la polpa di pomodoro e il basilico, lasciando cuocere per qualche minuto.
Cuocete ora le orecchiette, scolatele al dente e saltatele in padella, aggiungendo tre cucchiai abbondanti di ricotta e amalgamando bene.
Terminate la cottura e servite.
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