LASAGNE VERDI CON CREMA DI CARCIOFI

INGREDIENTI:

• 4 carciofi già puliti e mezza cipolla
• 250 g. di besciamella (30 g. di burro, 30 g. di farina 600 ml di latte e noce moscata)
• 250 g. di lasagne verdi già pronte
• sale e olio q.b
• 1 dado vegetale
• formaggio grattugiato q.b

Taglia la cipolla e mettila a rosolare con un filo di olio extravergine. Taglia a pezzetti piccoli i carciofi e mettili nella padella con la cipolla, alza la fiamma per qualche minuto. Bagna i carciofi con 1 bicchiere di acqua tiepida e un dado vegetale, metti il coperchio e cucina per 10-15 minuti.
Prepara la classica besciamella oppure utilizza quella già pronta.
Passa nel mixer a immersione i carciofi con 4-5 cucchiai di besciamella..metti la crema ottenuta in una ciotola e aggiungi qualche altro cucchiaio di besciamella.
Comincia a fare gli strati. Prima la crema di carciofi, la besciamella il formaggio grattugiato e la lasagne verde!!!
Continua fino a terminare tutti gli ingredienti!!!