SFORMATINO DI PATATE CON RIPIENO DI VERDURE

INGREDIENTI:

• 500 g. di patate
• 50 g. di parmigiano
• 40 g. di burro
• 2 confezioni di verdure miste surgelate per contorni
• noce moscata

Lessa le patate, riducile in purè e mescolale con il parmigiano, il burro e un pizzico di noce moscata. Cuoci le verdure miste in una padella antiaderente con un filo di olio. Trasferisci le verdure in una pirofila rotonda e abbastanza alta per forno, copri con uno strato di purè di patate e fai gratinare in forno già caldo a 200° C per circa 30 minuti.