- 2 peperoni
- 2 zucchine
- 1 cipolla piccola
- 1 melanzana
- 360 g. di spaghetti
- 1 bustina di zafferano
- sale e olio
- formaggio grattugiato
Taglia le verdure e mettile in una padella con un filo di olio,prosegui la cottura delle verdure e aggiusta di sale.
Cuoci gli spaghetti e scolali al dente, tieni da parte un bicchiere di acqua di cottura e mescola all'intero la bustina di zafferano.Fai saltare gli spaghetti nelle verdure, unisci la tazzina di acqua con lo zafferano e il formaggio grattugiato......
Veloce e saporita!!!!!
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