sabato 8 ottobre 2011

UNO SPAGHETTO VELOCE

INGREDIENTI PER 4 PERSONE:
  • 2 peperoni
  • 2 zucchine
  • 1 cipolla piccola
  • 1 melanzana
  • 360 g. di spaghetti
  • 1 bustina di zafferano
  • sale e olio
  • formaggio grattugiato
PREPARAZIONE:
Taglia le verdure e mettile in una padella con un filo di olio,prosegui la cottura delle verdure e aggiusta di sale.
Cuoci gli spaghetti e scolali al dente, tieni da parte un bicchiere di acqua di cottura e mescola all'intero la bustina di zafferano.Fai saltare gli spaghetti nelle verdure, unisci la tazzina di acqua con lo zafferano e il formaggio grattugiato......
Veloce e saporita!!!!!

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